Una ampliación de instalaciones en la producción alimentaria trae consigo casi siempre una cuestión que suele subestimarse: ¿Cómo debe generarse el aire comprimido adicional? Para una empresa en Baviera, la respuesta estaba clara incluso antes de solicitar el primer compresor. En la planta existente, la tecnología funcionaba de forma fiable desde hacía años con compresión con inyección de agua, y precisamente esta experiencia debía continuar también en la nueva área.
Para la ampliación no se buscaba, por tanto, un compresor clásico con inyección de aceite, sino un compresor exento de aceite con tecnología conocida y probada. Junto con el partner de SCC Druckluft Maydt GmbH, la decisión recayó en el AQUARIUS 56 de SCC air compressors, entre otras razones porque era importante una entrega a corto plazo para el cronograma de la obra.
Lo más importante, en resumen
- Empresa alimentaria anónima en Baviera amplía la producción y necesita aire comprimido adicional para la ampliación de instalaciones.
- Se realiza la conversión de compresión lubricada con aceite a compresión exenta de aceite con inyección de agua, como continuación de una tecnología ya probada en la empresa.
- Se emplea la serie AQUARIUS de SCC air compressors, un compresor exento de aceite probado con tecnología de inyección de agua.
- El partner de SCC Druckluft Maydt GmbH entregó y supervisó el proyecto de forma competente, incluyendo disponibilidad a corto plazo para el cronograma de la obra.
Situación de partida
En el marco de la ampliación de instalaciones, el suministro de aire comprimido para la nueva área de producción debía construirse desde cero. A diferencia de la configuración original con inyección de aceite, aquí se apostó de forma consecuente por tecnología exenta de aceite, acorde con los elevados requisitos de calidad del aire en la producción alimentaria.
Además, resultó determinante la propia experiencia del cliente: la compresión con inyección de agua se había demostrado eficaz en la empresa durante años. En lugar de introducir una tecnología nueva y desconocida, este principio probado debía continuar de forma consecuente, con un partner que aportara experiencia.
La solución: compresor exento de aceite con tecnología de inyección de agua
Con el AQUARIUS 56 de SCC air compressors se disponía de un compresor exento de aceite que aborda precisamente este punto. La serie AQUARIUS prescinde completamente de aceite y otros lubricantes en el proceso de compresión y suministra aire comprimido según ISO 8573-1 Clase 0, la clase de pureza más alta para aire comprimido. Según la documentación de SCC, no se requiere conexión externa de agua dulce, ya que el sistema funciona con recirculación de agua.
El compresor de tornillo empleado funciona con una potencia nominal de 55 kW y un motor de imanes permanentes IE4, que ahorra hasta un 10 % de energía en comparación con motores asíncronos con regulación de velocidad. La regulación de velocidad adapta continuamente la cantidad de aire generada a la demanda real, mientras que el agua asume simultáneamente la refrigeración, un principio que permite temperaturas de compresión bajas y, por tanto, una calidad de aire comprimido uniformemente alta.
Para el cliente, esto significó: no se le presentó una tecnología nueva y desconocida, sino un desarrollo de la probada compresión con inyección de agua, solo que de SCC air compressors.
Implementación y colaboración con Druckluft Maydt GmbH
El proyecto se realizó con el partner de SCC Druckluft Maydt GmbH. La empresa cuenta con experiencia especialmente en tecnología de compresores con inyección de agua y ha apoyado al cliente de forma competente en la selección, entrega y supervisión del compresor de tornillo.
Para el cronograma de la ampliación de instalaciones era importante un plazo de entrega corto. Aquí, el partner de SCC pasó rápidamente a la implementación. También la coordinación breve y la disponibilidad a través de SCC en Wendlingen respaldaron la entrega flexible. En total, el compresor pudo ponerse a disposición en pocas semanas.
Resultado y beneficios para el cliente
Actualmente no se han publicado datos concretos sobre este proyecto. Sin embargo, del desarrollo del proyecto pueden extraerse las siguientes ventajas para el cliente:
- suministro de aire comprimido exento de aceite fiable para la nueva área de producción
- continuación adecuada de la probada tecnología de inyección de agua en la ampliación de instalaciones
- supervisión técnica competente por parte del partner de SCC Druckluft Maydt GmbH
- plazo de entrega corto que ha respaldado el cronograma de la ampliación de instalaciones
Por qué esta solución se ajusta a la aplicación
Para empresas de la industria alimentaria, el aire comprimido exento de aceite no es una opción en muchos procesos, sino un requisito. Quien además, como en este caso, ya haya tenido buenas experiencias con tecnología de inyección de agua, encuentra en AQUARIUS una solución que continúa este principio de forma técnicamente consecuente, en lugar de forzar un cambio de sistema.
Especialmente en ampliaciones de instalaciones, donde los cronogramas rara vez dejan margen, queda claro además lo importante que es un partner con tiempos de reacción y entrega cortos.
Qué pueden extraer otras empresas de la industria alimentaria
- El aire comprimido exento de aceite según ISO 8573-1 Clase 0 puede implementarse de forma práctica y fiable con compresión de tornillo con inyección de agua.
- Un cambio de tecnología lubricada con aceite a tecnología exenta de aceite no tiene por qué ser una reorientación, sino que puede continuar de forma consecuente la experiencia operativa probada.
- En ampliaciones de instalaciones, merece la pena un intercambio temprano con el partner de aire comprimido para planificar de forma realista los plazos de entrega.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa «exento de aceite según ISO 8573-1 Clase 0»?
La Clase 0 es la clase de pureza más alta para aire comprimido según ISO 8573-1. ISO 8573-1 Clase 0 representa requisitos especialmente elevados en cuanto al contenido de aceite del aire comprimido. En la serie AQUARIUS, la compresión se realiza con inyección de agua y sin aceite en el proceso de compresión. Esto es especialmente relevante para aplicaciones sensibles como la producción alimentaria.
¿Qué diferencia a un compresor con inyección de agua de un compresor lubricado con aceite?
En compresores con inyección de agua como la serie AQUARIUS, el agua del aire ambiente asume la lubricación y refrigeración en el proceso de compresión. De este modo, el aire comprimido se genera completamente sin aceite, mientras que los compresores lubricados con aceite requieren un tratamiento posterior para eliminar las partículas de aceite del aire comprimido.
¿Por qué el plazo de entrega suele ser un factor crítico en ampliaciones de instalaciones?
Las ampliaciones de instalaciones suelen seguir un cronograma de obra fijo, en el que la tecnología de aire comprimido está integrada temporalmente. Los retrasos en la entrega del compresor pueden afectar al avance de la obra, por lo que los plazos de entrega cortos y fiables son especialmente importantes en este caso.
¿Se puede cambiar de tecnología de aire comprimido lubricada con aceite a exenta de aceite sin modificar toda la instalación?
Sí, es posible, como se demuestra en este proyecto. Los compresores exentos de aceite como la serie AQUARIUS pueden emplearse de forma específica para nuevas áreas o ampliaciones, sin que sea necesario reconstruir completamente la infraestructura de aire comprimido existente.
¿Es AQUARIUS adecuado también para otros sectores con requisitos elevados de calidad del aire?
Sí. Además de la industria alimentaria, la serie AQUARIUS exenta de aceite con inyección de agua se emplea también en otros sectores con procesos sensibles, como la fabricación farmacéutica o electrónica, en los que se requiere aire comprimido sin residuos de aceite.